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長(zhǎng)沙石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)

2016-09-16 15:24 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:134

長(zhǎng)沙湘味軒美食小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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長(zhǎng)沙石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)

聯(lián)系人：湘味軒－商有名

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QQ：2931326332

地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓

美食簡(jiǎn)介
“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間，長(zhǎng)沙湘江河畔，有一家小店擅長(zhǎng)做一道“石鍋魚”，風(fēng)味獨(dú)特。康熙皇帝微服下江南時(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后，“石鍋魚”也就變成“金福魚”，而這家小店也因此得名為“金福林”。

教學(xué)內(nèi)容
A、石鍋魚、冷鍋魚技術(shù)培訓(xùn)
1、如何選擇各種原材料，以及香料的識(shí)別和配方
2、如何選擇合理的器具
3、如何熬制底料
4、如何制作海椒和秘制蘸料
5、如何制作湯料和調(diào)配鍋底
6、如何制作特色菜品
7、如何對(duì)魚進(jìn)行食材加工
8、如何對(duì)菜品進(jìn)行擺盤
9、如何制作不同的味型
10、制作過程中要注意哪些事項(xiàng)
11、享受免費(fèi)技術(shù)升級(jí)服務(wù)

湘味軒我們是長(zhǎng)沙一一家指定培訓(xùn)點(diǎn)，歡迎來電了解！??！
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓

B、開店經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)
1、什么樣的地段適合開店？
2、如何找到低成本的優(yōu)質(zhì)店鋪？
3、如何裝修店面、布置廚房、采購(gòu)廚房設(shè)備？
4、如何低成本的采購(gòu)優(yōu)質(zhì)原材料？
5、開業(yè)如何宣傳？
6、如何控制成本？
7、如何讓菜品利潤(rùn)大化？
8、如何從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中虎口奪客？
9、如何讓消費(fèi)者產(chǎn)生來你的店吃飯的沖動(dòng)？
10、如何讓顧客免費(fèi)幫你轉(zhuǎn)介紹宣傳？
11、怎樣讓你的店成為一條街引人注目的餐飲店？
12、有效的經(jīng)營(yíng)方法，讓你的店持續(xù)賺錢（本部分內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)公開）