法國巴黎之*-慕斯蛋糕?。?!
2016-09-08 17:01
來源:項目加盟網(wǎng)
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七町工坊
投資金額:3-5萬
企業(yè)名稱:衣輩飲(上海)實業(yè)有限公司
【七町工坊】導(dǎo)讀:慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕*早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎,*初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu),口感和風(fēng)味的各種輔料,使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍后食用其味無窮,成為蛋糕中的*。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種,其性質(zhì)較布丁更柔軟,入口即化。
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