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哪里可以學(xué)做蔥油餅？蔥油餅培訓(xùn)去哪里有

2016-08-24 17:08 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:402

新食玳

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：上海普陀蒙疆緣餐飲有限公司

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蔥油餅（蔥油粑粑）簡介：

蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系?？谖断阆蹋饕昧蠟槊娣?/span>

和蔥花。說起蔥油餅，全國各地應(yīng)該都有，但是各地都有自己的特色，做法也不完全

一樣，有大型的也有小個(gè)的。老上海的蔥油餅，大小基本在直徑10厘米左右，厚度也

必須達(dá)到1厘米朝上一點(diǎn)，不像現(xiàn)在那些外地人擺攤做的蔥油餅薄是薄得來不像樣。

蔥油餅的材料當(dāng)然最不可少的就是面粉、蔥和油，但是就是這幾樣?xùn)|西，各地也會有

稍微的不一樣。老上海的蔥油餅，必定是用本地的小香蔥，必定是要放豬板油，必定

要先煎后烘，而且還是像烘咸大餅一樣，是放在用柏油桶改造成的爐子里烘的。不過

現(xiàn)在看來這柏油桶好像是不大衛(wèi)生的，據(jù)說這種爐子在烘烤鍋過程中還會產(chǎn)生毒素，

那么這一過程我們就省去吧，直接就平底鍋煎煎熟好了。

新活動學(xué)兩樣送兩樣，聯(lián) 系人：謝倫凱

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培訓(xùn)地址：湖南>長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號

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