布袋饃培訓(xùn)哪里可以學(xué)習(xí)正宗布袋餅技術(shù)培訓(xùn),想加盟學(xué)習(xí)正宗布袋饃的顧客朋友們可以電話聯(lián)系我們了,我們是首家推出布袋饃的,關(guān)于饃的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo),醬料的制作,布袋饃批發(fā)多少錢一個,布袋饃批發(fā)多少錢一個,孜然醬料的制作我們都是最專業(yè)的,和我們顧客結(jié)緣的顧客都有不同的故事,下面這位是這樣接觸到我們的布袋饃的,想加盟布袋饃的顧客電話聯(lián)系我們。那年,我到河南商丘一家高考復(fù)讀學(xué)校執(zhí)教,行李還搭在肩上,朋友就對我說:“我?guī)愠圆即x去。”看看天色,日落西山,夜色要降臨了??墒俏乙宦犨@布袋饃就有些暈乎了,比如我上衣的挎包,下衣的褲兜,這包或兜能吃嗎?朋友說:“山東有石磨推的老煎餅,布袋饃批發(fā)多少錢一個,東北有一咬一個疙瘩的鍋貼子,商丘呢?布袋饃。”
商丘原是戰(zhàn)國時期的宋國地盤,也就是道家學(xué)派代表人物之一莊子的故鄉(xiāng)。我想起莊子在做漆園吏時,窮得揭不開鍋,就向一個負(fù)責(zé)河道管理的官去借米的故事。我對朋友說:“莊子做漆園吏的官還餓著肚子 ,看樣子我是不愁吃飯的問題了。”朋友是商丘本地人。這時,朋友抬頭看天,天上已有星星在閃爍,說:“天上的星星數(shù)不清,地上的布袋饃也是數(shù)不清。”朋友說,只要我想吃,啥時都可以。
學(xué)校門口不遠(yuǎn)處就有個攤點(diǎn)是做布袋饃的。攤點(diǎn)不大,一輛平板車足矣。做布袋饃的工具及所需要的材料都可以在這平板車上隨手找到。比較顯眼的是平板車旁邊有一個五六十分高的大碳爐子,鼓風(fēng)機(jī)正呼呼的往碳爐門里送風(fēng)?;鸾栾L(fēng)勢,那火焰很旺。特別是炒瓢離開碳爐時,火焰就竄得老高。朋友說,這布袋饃是小本生意,可是勞動強(qiáng)度很大,一個人忙不來,通常是一家人齊上,菜要洗好,肉要準(zhǔn)備,油鹽醬醋各種作料一點(diǎn)都不能少。這些都準(zhǔn)備齊全了,才可以出來設(shè)攤。開飯店有固定的門面房,這布袋饃呢?沒有固定的地方。有時遇到上邊市容整頓了,這些布袋饃的攤子只好在家歇業(yè),不歇業(yè)的,也是東躲西藏,跟城管捉迷藏。
做布袋饃,通常是男人掌勺,女人在旁邊搭配作料。布袋饃批發(fā)多少錢一個,兒子或女兒呢?也閑不住,一會兒從家里拎捆洗凈的菜來,一會兒從店里抱回一箱火腿來,一會兒又從肉攤上拖出一包肉片來。菜炒好,作料配齊,男人就會在旁邊的案板上取下一只饃袋子,輕輕用手一撐,這類似于布袋子的饃就張開了口,鼓起了肚子,男人把炒好的菜迅即塞到這事先準(zhǔn)備好的饃套子里。男人把菜蔬塞進(jìn)饃袋里,就又遞給女人。女人就把事先準(zhǔn)備好的火腿或肉片再塞到這布袋饃里。男人或女人干的活不一樣,但動作都挺麻利的,一刻也不能遲疑,因?yàn)樵谂赃叺瘸圆即x的早已急了。
男人在炒瓢里炒菜,但是有一種菜卻不炒,甚至也不用刀切,這就是大白菜。乍把長的菜幫子男人最多用刀從中間一分為二,這菜連同其它的作料一同被塞進(jìn)饃袋子里。朋友告訴我,這樣吃法有營養(yǎng)。生吃蔬菜也不是一個新鮮的話題,但是像商丘人這種吃法的我還是第一見到。朋友說,這種大白菜跟別的地方大白菜不一樣,,它是商丘農(nóng)科所專門培育的
,生吃保管不傷身子。商丘人生吃這種大白菜就跟其他人吃水果似的。朋友說著就從案板上取下一根白菜幫子,大吃起來。朋友一定是常到這攤子上吃布袋饃,跟攤主很熟。攤主笑笑:“你等等呀。”來吃布袋饃的人確實(shí)不少,車前車后都圍滿了人。在昏黃的燈光映照下,有不少是年輕的面孔。原來對面就是科技學(xué)院,不少大學(xué)生是來買布袋饃的。一個布袋饃兩塊錢,菜蔬五六種,作料樣樣有,可以吃得飽飽的,比吃食堂還便宜。若是舍得花塊兒八角,還可以吃上火腿的布袋饃或肉片的布袋饃。
到飯店,不管點(diǎn)幾個菜,你得人五人六的坐著吃;路邊的大排擋,天馬行空,一覽無余,以天為伴,以地為侶,可是,你也得坐著吃。商丘的布袋饃呢?你可以站著吃,走著吃。菜在炒瓢里翻個身布袋饃批發(fā)多少錢一個,,乘著熱吃;若對生白菜情有獨(dú)鐘,你就乘著鮮吃;如果你饃里還有幾片肉或火腿,那你就乘著香吃。坐著吃布袋饃,場合不對,那熱那鮮那香頓減。只有站著吃或走著吃,那熱那鮮那香才會發(fā)揮到淋漓盡致。
你看,那些雙手捧著布袋饃的青年男女總是一路風(fēng)光一路歌。
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