長沙湘味軒美食培訓機構
聯(lián)系人:林凡
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長沙星沙汽車站旁
zui新優(yōu)惠活動:學兩個技術送兩個 只學兩個低價那個也是半價
聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學
湘味軒擁有雄厚的培訓實力,全國連鎖品牌,采用先進的教學管理模式,竭誠為學員提供一流的教學設施,教學服務,并配備了一流的師資,中心素以應用能力和技能技巧培訓為特色,培養(yǎng)學員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力,培訓中心所采用的獨特的教學方法和培訓手段,歡迎您的到來
就業(yè)無憂:
1、培訓畢業(yè)后,學員完全可以自行獨立創(chuàng)業(yè)開店,不需要在我們這里購買任何材料(如:底料、香料),在學員當?shù)鼐少徺I。
2、培訓畢業(yè)后,學員可以根據(jù)當?shù)氐娘嬍沉晳T、文化風俗再結合培訓時老師傳授的創(chuàng)新理念對菜品進行進一步的口味微調和新菜創(chuàng)新。
培訓費用:800
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產(chǎn)品簡介
涼面,在我國古時早已有之,沿襲千百年來一直深受人們喜愛和歡迎。
相傳,唐朝高宗時,工部尚書武士之女武媚娘(武則天原名),14歲時,就被唐太宗選入宮中為才人。當時因君命難違,她不得不離開她自小青梅竹馬的情郎哥常劍峰。武媚娘在幼時讀書之余,常和劍峰一起游河灣,而河灣渡口有一家削面店,他們每次游河過灣,總要到削面店吃上一碗。因此,與店老板混得熟了,經(jīng)常邊吃邊談論面的制作,一段時間后,也對此有了較深的了解。他們想夏天要是吃一種涼面該多好。于是便和面店師傅一起試驗,終于用米漿研制成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼面。媚娘與劍峰高興得抱成一團,削面店師傅見此情景,便打趣這一對小情人,這面不如就叫“夫妻米涼面”,恰巧這天又是媚娘的生日,夫妻涼面就這樣誕生了。由此傳開,便成為了當?shù)厝巳藧鄢缘牡胤矫?。后來,媚娘去了長安。雖然她與劍峰最終未成夫妻,但夫妻涼面卻被流傳下來。
后來,武媚娘當了女皇帝,還念念不忘“夫妻米涼面”,每逢生日,必命御廚給她烹制一碗食用,這樣一直到她的天年。現(xiàn)在,這種涼面仍在武則天的故鄉(xiāng)——四川廣元被人廣泛食用。當然現(xiàn)在早已流傳外地了。
涼面的加工方法基本上各地大同小異,但在調味與輔料搭配上則各有千秋了,只要適合當?shù)氐目谖?,便是美味佳肴!它是當今面條經(jīng)營店中幾乎不可少有的品種了。就是專門經(jīng)營涼面的面攤和面館也不鮮見。
培訓內容:
四川涼面、泡菜涼面、三色涼面、鹵味涼面、蔥油面、品種搭配、酸辣涼粉、果味涼粉、營養(yǎng)粥、養(yǎng)生湯、酸辣味型、麻辣味型、咸鮮味型、蔥香味型、蒜香味型
培訓要點:
培訓介紹加工用具的配置及使用;
培訓系列原材料的選購方法;
傳授系列味汁及輔料的加工;
真材實料培訓系列成品的制作工藝;
傳授經(jīng)營方式;
傳授開店經(jīng)驗,給予全方位指導。
培訓方式:
1、常年培訓,隨到隨學,節(jié)假日照常培訓;
2、采用真材實料,實店式親自動手操作,現(xiàn)場傳授;
3、一對一、手把手傳授,講解、示范、實料加工、直至熟練操作;
4、傳授開店經(jīng)驗,指導經(jīng)營選址,技術三年免費升級服務
培訓時間:
學習時間不限制,包教包會,學會為止,一般情況下3天左右,根據(jù)各人情況而定。
特色粉面系列所有項目介紹:
武漢熱干面、炸醬面、牛肉面、重慶酸辣粉、四川擔擔面、砂鍋土豆粉、鴨血粉絲、湖南米粉、桂林米粉、涼皮涼面、砂鍋米線、廣東腸粉等。
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