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特色面館加盟找準(zhǔn)市場(chǎng)定位是關(guān)鍵

2016-07-14 16:16 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:288

秦朝瓦罐面

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：揚(yáng)州秦朝瓦罐面餐飲(陜西西安)管理有限公司

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特色面館加盟找準(zhǔn)市場(chǎng)定位是關(guān)鍵_1

特色面館加盟找準(zhǔn)市場(chǎng)定位是關(guān)鍵，連鎖餐飲業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)，有兩個(gè)關(guān)鍵，一個(gè)是要“新、奇、特”，也就是說(shuō)要有自己的特色;另外一個(gè)就是要“常變常新”，產(chǎn)品開發(fā)要注重系列化，并能不斷創(chuàng)新，“流水不腐，戶樞不蠹”，只有不斷保持新鮮感，不斷刺激消費(fèi)者的眼球，消費(fèi)者才能始終傾向于你。

特色面館連鎖店要掌握特定顧客的愛(ài)好，提供他們喜愛(ài)的菜品，把眼光放在針對(duì)顧客的個(gè)性化服務(wù)上，才能擁有競(jìng)爭(zhēng)力。一個(gè)餐飲店，不要指望吸引所有的顧客。人各有所好，眼光也不盡相同。有些人重視設(shè)計(jì)，有些人重視產(chǎn)品的口味，也有些人重視的是價(jià)格?？s小目標(biāo)顧客的范圍，抓住本店的核心顧客，以這些顧客為中心制定服務(wù)理念，方為制勝之道，也是經(jīng)營(yíng)技巧最關(guān)鍵的一步。

而且，面館店還應(yīng)營(yíng)造出一種良好的氛圍。即使是同樣的菜品，也會(huì)因?yàn)榄h(huán)境和對(duì)象的不同而感到迥異。盡可能為顧客營(yíng)造一個(gè)感性、優(yōu)美的氛圍，這樣他們會(huì)因?yàn)槟莻€(gè)難忘而美麗的故事再次光臨。

無(wú)論加盟什么面館品牌，經(jīng)營(yíng)好一家飯店從而獲得顧客青睞是生意火爆的秘訣。連鎖特色面館店要想經(jīng)營(yíng)好，那么就必須想想面館加盟店的經(jīng)營(yíng)秘訣，我們一起來(lái)看看吧。

舉個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦樱盒前涂瞬](méi)有把所有喝咖啡的人都當(dāng)成目標(biāo)顧客，而是把愿意喝高檔咖啡、非常重視自我的人、愛(ài)挑剔的美食家作為咖啡店的目標(biāo)顧客群。這一部分人一旦發(fā)現(xiàn)適合自己的餐館，不管多遠(yuǎn)都會(huì)去，并且會(huì)成為回頭客。

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