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開(kāi)特色小吃加盟店怎么樣?哪些要注意?

2016-07-14 16:08 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:348

秦朝瓦罐面

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：揚(yáng)州秦朝瓦罐面餐飲(陜西西安)管理有限公司

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不得不佩服毒舌周，就是周立波。我印象最深的一段話(huà)，大體是這樣說(shuō)的：年輕人，你不去旅游，不去接受新鮮事物，不去給身邊的人帶去正能量，不去創(chuàng)業(yè)，整天掛QQ，逛淘寶，拿著包月的工資，干著不計(jì)流量的工作。千篇一律的重復(fù)著昨天的生活，等著天上掉餡餅的美事，你要青春有個(gè)毛用。敲醒了很多的年輕人去創(chuàng)業(yè)，就是為了不提前過(guò)著80歲的生活。開(kāi)特色小吃加盟店怎么樣?哪些要注意?很適合年輕人創(chuàng)業(yè)。任性賺錢(qián)靠的是經(jīng)營(yíng)策略，創(chuàng)業(yè)之前我們要做好以下準(zhǔn)備。

特色小吃加盟店裝修

裝修其實(shí)沒(méi)有什么特別的要求，只要裝修風(fēng)格令人舒服就是很大的成功了。開(kāi)小吃店怎么樣裝修?小編在這里建議下，墻面可以刷成白色，之后在上面粘貼一些很有個(gè)性的圖案、文字等，也可以自己在墻上DIY，隨心任性。小吃店開(kāi)張了，一定要注意保持衛(wèi)生，整潔。夏天到了，食品安全不可忽視哦親。

開(kāi)特色小吃加盟店的規(guī)模

一般來(lái)說(shuō)，一家小吃店店面面積達(dá)到30平方米左右即可，店面面積達(dá)到60平方米以上即可視為中等規(guī)模的快餐店，而店面面積在100平方米以上就算是規(guī)模較大的快餐店了。快餐店的規(guī)模較小有兩個(gè)好處，一是可以節(jié)省開(kāi)店初期的投資，二是可以避免生意清淡時(shí)店堂面積的浪費(fèi)。

品種選擇

品種選擇是小吃經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著小吃店經(jīng)營(yíng)的成敗。適合特色小吃加盟經(jīng)營(yíng)的品種主要可分為三大類(lèi)：一是飯食類(lèi)。如炒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類(lèi)。如湯面□包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等□、炒面以及類(lèi)似于面條的肥腸粉、桂林米粉、秦朝瓦罐面等;第三是面點(diǎn)類(lèi)。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

以上都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點(diǎn)則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀(guān)上增加了餐館的營(yíng)業(yè)額。但開(kāi)小吃加盟店需要注意的是，任何快餐店經(jīng)營(yíng)的品種都不可過(guò)多過(guò)雜，否則既會(huì)使你的快餐店顯得沒(méi)有特色，也無(wú)形中加大了廚房的工作量，并且使整個(gè)快餐店變得難以運(yùn)作。

定位

小吃歷來(lái)以方便快捷、物美價(jià)廉為主要特點(diǎn)，以社會(huì)大眾為主要服務(wù)對(duì)象，那么開(kāi)小吃店怎么樣定位?所以小吃的定位必須是大眾化的、中低檔的。以目前小吃餐飲市場(chǎng)為例小吃加盟店除了品種大眾化以外，其價(jià)位也大都定在5元左右。

開(kāi)小吃加盟店選址

小吃最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領(lǐng)□、學(xué)生及流動(dòng)人口的歡迎，因此，快餐店的位置應(yīng)選擇在工廠(chǎng)、寫(xiě)字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，以及車(chē)站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

這里有兩種方案可供選擇：一種是一個(gè)快餐店只經(jīng)營(yíng)一類(lèi)快餐品種，要么經(jīng)營(yíng)飯食，要么經(jīng)營(yíng)面條，要么經(jīng)營(yíng)面點(diǎn);另一種,根據(jù)山東人愛(ài)吃面食的特色，山東的特色小吃加盟商們不妨以面點(diǎn)經(jīng)營(yíng)為主，兼營(yíng)部分其它兩類(lèi)品種為輔。一個(gè)快餐店切不可面面俱到，什么品種都經(jīng)營(yíng)，所有的品種加起來(lái)最多20種左右就足夠了。