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憶饗特色小面館加盟店如何在戰(zhàn)略管理中打造自身核心競爭力

2016-06-10 19:04 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:472

千味源

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州昱創(chuàng)餐飲管理有限公司

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重慶特色面館企業(yè)的核心價值，也可以稱之為企業(yè)的核心競爭力，在日趨激烈的市場競爭中，這個名詞被屢屢提起，差異化、標準化、規(guī)?；蛘邌蔚晖黄频冉?jīng)營理念都是圍繞這個名詞所展開的。而特色面館核心競爭力是一個企業(yè)立足于當下的靈魂，但是很多企業(yè)主都在發(fā)問：為何我使用了上述辦法之后自己門店的競爭力沒有顯著提升？同時更多中小型面館企業(yè)仍然被困在同質(zhì)化競爭、價格戰(zhàn)或者品牌中庸庸碌碌不可自拔。原因就在于加盟特色面館企業(yè)的核心競爭力并不是靠簡單幾招可以養(yǎng)成的，要培養(yǎng)、打造它，必須要在企業(yè)的日常管理培訓中下功夫，日積月累，以量變促成質(zhì)變。

特色面館隨著市場競爭及國際化競爭的日益激烈，核心競爭力的打造將越來越重要，作為特色面館企業(yè)的老板絕對不可不細細思量。實際上大多數(shù)特色面館培訓和服務都是在原有基礎上進行不斷改進。而紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。沒有什么比親身經(jīng)歷更重要。憶饗特色小面館加盟店如何在戰(zhàn)略管理中打造自身核心競爭力_1

1、戰(zhàn)略管理核心的競爭
核心競爭力有什么作用呢？首先它可以幫助確立企業(yè)的市場領導地位，其次它可以提升企業(yè)的競爭實力。想要擁有它，就要求企業(yè)必須站在戰(zhàn)略的高度上從長計議：審察經(jīng)營的業(yè)務、所擁有的資源和能力，觀察市場需求和技術演變的發(fā)展趨勢；通過運用企業(yè)的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，獨具慧眼地識別本企業(yè)的核心競爭力發(fā)展方向，并界定構成企業(yè)核心競爭力的技術等等。這就是我們所說的“戰(zhàn)略管理”，戰(zhàn)略管理的理論包括有利于學習和創(chuàng)新的組織管理機制、以團隊管理為中心的分權化扁平狀網(wǎng)絡組織、創(chuàng)造充滿活力的創(chuàng)新激勵機制、以市場為導向、以顧客價值追求為中心的企業(yè)文化氛圍，以及既開放又相互信任的合作環(huán)境。

要打造核心競爭力，首先要了解它。企業(yè)的核心競爭力包括三個基本特征：核心競爭力提供了進入多樣化市場的潛能；核心競爭力應當對顧客重視的價值作出關鍵貢獻；核心競爭力應當是競爭對手難以模仿的能力，這三個特性都反映出核心競爭力的最關鍵要素是從顧客需求的角度定義企業(yè)的核心競爭力。所以核心競爭力首先應當是深入理解和準確把握市場和顧客需求的能力，任何不符合顧客需求、不能為顧客最重視的價值作出關鍵貢獻的能力都不是核心競爭力。

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2、定價模式創(chuàng)新
你可以關注那些因為定價不穩(wěn)而無法吸引顧客的業(yè)務。你的目標就是制定一套合理的定價方案，讓顧客更容易接受現(xiàn)有產(chǎn)品或服務。當然，只是簡單地制定固定價格并不能保證成功，你很可能會頃刻間傾家蕩產(chǎn)，所以你需要找到一種控制風險的辦法，不斷嘗試，確?？梢酝ㄟ^平價模式賺到錢。
3、核心競爭的創(chuàng)新
通過創(chuàng)新，面館加盟不僅可以降低成本，為客戶提供更好的服務。顧客也會感到更加滿意。大大提升了面館加盟企業(yè)的運行效率，并將最終改變面館行業(yè)的面貌。如果您是一家面館企業(yè)的老板或者致力于提供面館業(yè)創(chuàng)新解決方案的創(chuàng)業(yè)者，一定要了解這些趨勢，并在業(yè)務中加以實施。
4、經(jīng)營管理的創(chuàng)新
經(jīng)營者要有自我反省的意識：比如以3個月或半年為期限，將店內(nèi)設備使用情況、餐品質(zhì)量、員工工作態(tài)度、顧客評價（尤其是老顧客的增減情況）、業(yè)績水平等進行對比分析，經(jīng)營情況如何一看就明明白白。重要的是經(jīng)營者要學會利用表格進行管理，許多數(shù)據(jù)一列就能一目了然，也就能時刻提醒經(jīng)營者和工作人員，面館服務工作不能有絲毫懈怠。

在實際經(jīng)營面館加盟店時，把握好以上這些運作方面的知識就能使經(jīng)營更加順利。只有好的管理模式，才能讓面館加盟店的未來更加光明，管理面館加盟店是非常講究科學的，只有完善的運作方法，才能夠讓面館加盟店的收益更多。只要您能合理運用面館加盟店的管理方針，那么就能輕松創(chuàng)業(yè)。

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