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安徽淮南牛肉湯具有湯鮮味醇、肉爛酥香的特點(diǎn).一碗牛肉湯,里面加入粉絲和千張絲,有的還會(huì)有綠豆圓子,湯汁清透,味香醇美。
牛肉湯湯色誘人、味足醇厚、醇鮮可口,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用,配合特制的單餅一起食用,更是令人回味無窮,成為風(fēng)靡大江南北的特色美食,受到大眾消費(fèi)者及食客的厚愛。
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