學費:1200
煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯的風味多達百余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。
吃煲仔飯時,記得嘗嘗飯焦的味道,又香又脆,怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。
一份學費學兩個人，學兩個技術免費送兩個技術，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行
動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。
聯(lián)系人：劉清
手機：
咨詢QQ：2117373482
培訓地址；長沙星沙汽車站旁星沙二區(qū)23棟1至5樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車，我們就在星沙汽車站正對面300米星沙2區(qū)23棟118號
具體培訓內(nèi)容:
（一）米的選擇與處理
1、米的選用
2、米的前期處理
3、米和水的比例
4、注意事項
（二）肉材腌制和青菜的處理?
1、肉材的選擇
2、肉材的前期處理
3、常見的肉材腌制介紹
（1）臘味類:臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚等
（2）家畜肉類:豬、牛、羊肉等
（3）家禽肉類:雞、鴨、鵝肉等
（4）水產(chǎn)肉類:淡水魚、海產(chǎn)魚
（三）煲仔飯火候的掌握技巧（只有掌握了火候,才能避免夾生和糊鍋）;
（四）煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術;
（五）煲仔飯青菜的處理方法;
（六）煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
培訓種類:
功夫煲仔 崇尚煲仔飯 臘味煲仔飯 排骨煲仔飯 木桶煲仔飯 竹筒煲仔飯等;
煲仔飯的培訓過程:
魚香肉絲煲仔飯 、干椒辣子雞煲仔飯 、川味肥腸煲仔飯、
黃瓜火腿煲仔飯、白辣椒炒雞煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、
香辣牛肉煲仔飯、蘿卜干臘肉煲仔飯、土豆雞塊煲仔飯 、?
日本豆腐煲仔飯、回鍋肉香干煲仔飯、酸辣魷魚煲仔飯、
酸辣腰花煲仔飯、香酥嫩仔魚煲仔飯、口味鴨煲仔飯?
炒菜部分:
秘制紅燒肉、外婆菜肉泥、紅燒日本豆腐、四季豆炒肉?
香干回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、紫蘇（香辣）魚塊、茄子肉泥
學員可以根據(jù)自己的地方特色,提出適當?shù)囊蠡虿似?本中心可酌情安排
湘味軒煲仔飯?zhí)厣?nbsp;
湘味軒煲仔飯分為兩個系列,一個是傳統(tǒng)砂鍋煲仔飯,另一個是數(shù)碼煲仔飯。其煮出來的效果味道都是一致的,金黃的鍋巴口口香脆、營養(yǎng)均衡、健康益智、出品快,省去消費者的就餐等待時間,同時代宗煲仔飯利用獨家秘方做成秘制料包,實現(xiàn)標準化配送,無需廚師也能保證出品便捷口味統(tǒng)一,使獨特口味不易被別人復制。
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
