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哪里有鴨血粉絲培訓(xùn)

2016-05-07 11:51 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:343

長(zhǎng)沙開(kāi)心花甲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙開(kāi)心花甲培訓(xùn)

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長(zhǎng)沙湘味軒美食練習(xí)基地等候您

項(xiàng)目概況

老鴨湯具有豐厚的的食改善果（褒湯是鴨肉的最好烹飪辦法），“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長(zhǎng)肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。鴨血粉絲湯選用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成。

訓(xùn)練內(nèi)容：鴨王粉絲湯、鹵鴨四寶粉絲湯、翡翠脆腸粉絲湯等

訓(xùn)練課程組織

理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程解說(shuō)，包含店面的選址、人員配備、物資收購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技能具體批解，包含原材料的選擇，收購(gòu)，口味的改換、配比等。

3、店鋪運(yùn)營(yíng)小竅門，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

演示解說(shuō)：

1、專業(yè)教師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)演示，解說(shuō)技能。

2、教師實(shí)習(xí)操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)期間中的開(kāi)店的竅門，原材料的選擇，收購(gòu)，本錢、核算。

自我實(shí)習(xí)

1、備原材料，教師周圍檢查輔導(dǎo)。

2、自個(gè)操作一切流程，制造出制品，教師周圍檢查輔導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，教師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、敘述老鴨粉絲湯的發(fā)展史及特征特色。

2、參觀老鴨粉絲湯的制造流程。

3、泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的竅門。

4、訓(xùn)練鴨血粉絲湯的選材及質(zhì)料腌制處理辦法。

5、鴨血粉絲湯所需質(zhì)料的煮制時(shí)刻與竅門。

6、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理辦法。

7、鴨血粉絲湯加工用具、設(shè)備的使用辦法與收購(gòu)?fù)緩健?

8、投資核算剖析及運(yùn)營(yíng)管理辦法。

訓(xùn)練時(shí)刻：不限制學(xué)習(xí)時(shí)刻,包教包會(huì),學(xué)會(huì)停止。通常2-3天擺布，視自己狀況而定。

特別優(yōu)惠

1、輔導(dǎo)招牌規(guī)劃。

2、輔導(dǎo)菜單規(guī)劃。

聯(lián)絡(luò)人：曾師聯(lián)絡(luò)電話：咨詢QQ：1062323377
聯(lián)絡(luò)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)1至6樓

美食介紹
早餐包點(diǎn)練習(xí):
包子包點(diǎn)系列,腸粉,芝麻球,老面饅頭,油條,蝦餃,沙縣小吃,混沌,餃子,早餐養(yǎng)分粥
早餐餅類練習(xí):
醬香餅,千層餅,手抓餅,餡餅,蔥油餅,糖油粑粑,梅干菜扣肉餅,老家肉餅,南瓜餅系列,酥油餅,雞蛋餅,武大郎燒餅,蔥油餅
特征夜宵練習(xí):
特征燒烤系列,烤豬蹄,烤羊排,烤面筋,烤魚(yú)系列,口味唆螺,口味蝦,香辣蟹,砂鍋粥系列,張狂烤翅,奧爾良烤翅,烤海鮮,錫紙燒烤系列,阿拉伯烤肉,快樂(lè)花甲系列
特征小吃練習(xí):
泉流香豆腐,章魚(yú)小丸子,冷飲系列,奶茶系列,臭豆腐系列,糖水系列,炸雞漢堡,鴨霸王系列,醬板鴨系列,鹵菜系列,鹽焗雞系列,烤鴨系列,涼拌菜系列,泡菜系列,涼皮,涼面,麻辣燙系列,油炸小吃系列,鐵板魷魚(yú),鐵板豆腐,鐵板系列,鹵肉卷
特征菜、快餐練習(xí):
賦稅糊土鴨（土雞）,湖南蒸菜系列,石鍋魚(yú)系列,鴛鴦火鍋,壇子雞系列,麻辣香鍋系列,蘿卜牛雜,蓋碼飯系列,家常小炒系列,煲仔飯系列,鹵肉飯
早餐粉、面練習(xí):
常德米粉系列,早餐湯粉系列,炸醬面,桂林米粉系列,鹵粉系列,過(guò)橋米線系列,砂鍋粉系列,螺螄粉系列,鴨血粉絲,魚(yú)粉系列,酸辣粉,熱干面,手工面,長(zhǎng)沙炒碼粉,炒飯炒粉