學(xué)習(xí)柳州螺螄粉需要多少錢
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柳州螺螄粉以其特別的湯料與配料聞名于世,味道爽口,清爽,不同于其他湯粉類,因?yàn)槠涮貏e的口味,很多人吃過之后愛上了這種口味。
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一碗好的螺螄粉,好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸,蘿卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好處。下面說說配菜,1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜,北方叫雪菜。準(zhǔn)備好了這些東西以后就可以開始做螺螄粉了。先在鍋里燒開水,下蔬菜,要綠顏色的,空心菜,生菜,油菜花(長江以北沒有種植)都可以,菜8分熟后撈出,淋少許油。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上,然后加上配菜,最后淋入螺螄湯即可。
配料:
螺螄湯料(菜市場有賣),酸筍,腐竹,辣椒粉,雞精,大料,沙姜,干棗,枸杞,香菇,豬骨,酸豆角,香菜,小蔥
做法:
1.豬骨,大料,沙姜,干棗,枸杞,香菇加水熬湯待用;
2.腐竹油炸之后切塊待用;
3.炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗里制成辣椒油待用;
4.干鍋(不加油)炒干酸筍后加辣椒油、鹽暴炒,加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸;
5.清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗,加入適量油水,淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥,香辣可口的螺螄粉就做好了。
神來福永遠(yuǎn)是走在最前端的,我公司現(xiàn)已開通柳州螺螄粉的項(xiàng)目,只需1480元,柳州螺螄粉的技術(shù)你就可以帶回去了,完全的技術(shù)轉(zhuǎn)讓,味道絕對(duì)的頂呱呱,還在猶豫什么了,神來福作為一家培訓(xùn)了6年的學(xué)校,學(xué)員已經(jīng)遍地開花了,甚至還有少量的國外學(xué)員。
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