項目介紹
日本壽司畢竟是從國外引進過來,屬外來飲食文化,新鮮的東西年輕人最易接受,所以,壽司消費者一般是以年輕人為主體,特別是90后。以前的媽媽哄小孩子,一般以水果,糖果打發(fā),現(xiàn)在的小孩子不理這套,小孩子特別愛吵著爸媽去吃壽司,批薩,肯德基之類的西餐,所以80后的年輕父母也是壽司的間接消費群體。日本壽司-手卷壽司源自日本,風(fēng)靡臺灣,目前,國內(nèi)已有不少地方的人們在壽司店品嘗到了這種美味的休閑食品,但大多區(qū)域市場空白。
壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理,味道鮮美,很受大家的喜愛。壽司既可以作為小吃也可以作正餐,花色種類繁多。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌過的。視乎配料的不同,不同壽司的價格、檔次差距甚大?,F(xiàn)在日本的壽司,主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師,會根據(jù)顧客的要求,將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上,由于各類魚蝦的生肉顏色不同,壽司也是五顏六色,十分好看。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、卷簾壽司類: 青瓜螺肉卷簾壽司、玉米熱狗卷簾壽司、火腿玉子卷壽司、青瓜蟹柳卷簾壽司、三文魚小卷壽司、櫻田太卷、鰻魚卷、干飄小卷等;
2、軍艦壽司類: 鰻魚軍艦壽司、蟹肉沙拉軍艦壽司、三文魚軍艦壽司、海草軍艦壽司、肉松軍艦壽司玉米軍艦壽司、水果軍艦壽司、螺肉軍艦壽司、墨魚仔軍艦、魚皮軍艦、八爪魚軍艦、吞拿魚軍艦、紅蟹子軍艦、海蜇軍艦壽司等;
3、反卷壽司類: 肉松加州卷壽司、田園水果卷壽司、黃金玉子卷壽司、蟹子加州卷壽司、火腿青瓜生菜卷、烤鰻魚青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鰻魚太卷等;
4、手卷壽司類: 火腿青瓜生菜手卷、烤鰻魚青瓜手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、肉松加州卷壽司、田園水果卷、厚蛋燒手卷、蟹子加州卷等;
5、手握壽司類: 鰻魚手握壽司、三文魚手握壽司、墨魚嘴手卷、黑椒腌熏肉手卷壽司、瀨尿蝦手卷、花之戀手握壽司、魷魚手卷等;
6、飯團壽司類: 鮮蝦美乃滋飯團、芥末雞肉飯團、田螺海鮮醬飯團、腌肉芝士飯團、青瓜梅子飯團、火腿泡菜飯團、油揚壽司等;
7、壓模壽司類: 三文魚箱壽司、腌肉芝士箱壽司、烤鰻魚箱壽司、棒棒蝦箱壽司、吞拿魚箱式壽司、蟹子青瓜箱壽司等;
8、創(chuàng)意壽司類: 浪漫櫻花壽司、錦繡花壽司、心心相印壽司、果蔬壽司、櫻田千層壽司等等。
經(jīng)營形式
1、無需門店,投資少,以擺攤的方式經(jīng)營。在夜市、車站、商場等人流量大的地方一個攤位就可以經(jīng)營。邊做邊賣,刺激消費者排隊購買,現(xiàn)場品嘗,引發(fā)購買沖動,聚斂人氣。
2、如果你已經(jīng)有門面正在經(jīng)營,(珍珠奶茶店,燒烤店,小吃店,水吧,冰吧,等)可同時將“壽司”作為新的經(jīng)營項目添加,必將為你帶來滾滾財源。
3、與人合租在人流量大的地方與餐館或其它在該繁華地段的店鋪合租,只要在他們的門面租一個1平方米即可開張經(jīng)營,只要地段好,哪怕多出點錢也是劃得來的。
4、在各大型超市或商場前面、步行街、工業(yè)區(qū)、旅游景點、學(xué)校、公園、車站、舞廳及電影院門口、休閑廣場、飯店門口、集貿(mào)市場、生活小區(qū)等繁華地段流動加工經(jīng)營。(現(xiàn)做現(xiàn)賣)一人即可運作,具有極大的吸引力。
培訓(xùn)時間
壽司學(xué)習(xí)時間一般為三到五天左右,具體情況需要根據(jù)個人的接受能力情況來定,包教包會,學(xué)會為止
湘味軒聯(lián)系電話:183-9094-2393(我叫行娜),打進電話一人學(xué)費可以2個人來學(xué)!QQ咨詢:2872612858【一直在線】
美食培訓(xùn)地址:長沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118!請保存電話方便聯(lián)系!
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