項目介紹
日本壽司畢竟是從國外引進過來，屬外來飲食文化，新鮮的東西年輕人最易接受，所以，壽司消費者一般是以年輕人為主體，特別是90后。以前的媽媽哄小孩子，一般以水果，糖果打發(fā)，現(xiàn)在的小孩子不理這套，小孩子特別愛吵著爸媽去吃壽司，批薩，肯德基之類的西餐，所以80后的年輕父母也是壽司的間接消費群體。日本壽司-手卷壽司源自日本，風(fēng)靡臺灣，目前，國內(nèi)已有不少地方的人們在壽司店品嘗到了這種美味的休閑食品，但大多區(qū)域市場空白。
壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，味道鮮美，很受大家的喜愛。壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大?，F(xiàn)在日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據(jù)顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、卷簾壽司類： 青瓜螺肉卷簾壽司、玉米熱狗卷簾壽司、火腿玉子卷壽司、青瓜蟹柳卷簾壽司、三文魚小卷壽司、櫻田太卷、鰻魚卷、干飄小卷等；
2、軍艦壽司類： 鰻魚軍艦壽司、蟹肉沙拉軍艦壽司、三文魚軍艦壽司、海草軍艦壽司、肉松軍艦壽司玉米軍艦壽司、水果軍艦壽司、螺肉軍艦壽司、墨魚仔軍艦、魚皮軍艦、八爪魚軍艦、吞拿魚軍艦、紅蟹子軍艦、海蜇軍艦壽司等；
3、反卷壽司類： 肉松加州卷壽司、田園水果卷壽司、黃金玉子卷壽司、蟹子加州卷壽司、火腿青瓜生菜卷、烤鰻魚青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鰻魚太卷等；
4、手卷壽司類： 火腿青瓜生菜手卷、烤鰻魚青瓜手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、肉松加州卷壽司、田園水果卷、厚蛋燒手卷、蟹子加州卷等；
5、手握壽司類： 鰻魚手握壽司、三文魚手握壽司、墨魚嘴手卷、黑椒腌熏肉手卷壽司、瀨尿蝦手卷、花之戀手握壽司、魷魚手卷等；
6、飯團壽司類： 鮮蝦美乃滋飯團、芥末雞肉飯團、田螺海鮮醬飯團、腌肉芝士飯團、青瓜梅子飯團、火腿泡菜飯團、油揚壽司等；
7、壓模壽司類： 三文魚箱壽司、腌肉芝士箱壽司、烤鰻魚箱壽司、棒棒蝦箱壽司、吞拿魚箱式壽司、蟹子青瓜箱壽司等；
8、創(chuàng)意壽司類： 浪漫櫻花壽司、錦繡花壽司、心心相印壽司、果蔬壽司、櫻田千層壽司等等。
經(jīng)營形式
1、無需門店，投資少，以擺攤的方式經(jīng)營。在夜市、車站、商場等人流量大的地方一個攤位就可以經(jīng)營。邊做邊賣,刺激消費者排隊購買，現(xiàn)場品嘗，引發(fā)購買沖動，聚斂人氣。
2、如果你已經(jīng)有門面正在經(jīng)營，（珍珠奶茶店，燒烤店，小吃店，水吧，冰吧，等）可同時將“壽司”作為新的經(jīng)營項目添加，必將為你帶來滾滾財源。
3、與人合租在人流量大的地方與餐館或其它在該繁華地段的店鋪合租，只要在他們的門面租一個1平方米即可開張經(jīng)營，只要地段好，哪怕多出點錢也是劃得來的。
４、在各大型超市或商場前面、步行街、工業(yè)區(qū)、旅游景點、學(xué)校、公園、車站、舞廳及電影院門口、休閑廣場、飯店門口、集貿(mào)市場、生活小區(qū)等繁華地段流動加工經(jīng)營。（現(xiàn)做現(xiàn)賣）一人即可運作，具有極大的吸引力。
培訓(xùn)時間
壽司學(xué)習(xí)時間一般為三到五天左右，具體情況需要根據(jù)個人的接受能力情況來定，包教包會，學(xué)會為止
湘味軒聯(lián)系電話：183-9094-2393（我叫行娜），打進電話一人學(xué)費可以2個人來學(xué)！QQ咨詢：2872612858【一直在線】
美食培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118！請保存電話方便聯(lián)系！
除了學(xué)做燒烤-湘味軒夜宵培訓(xùn)還要有：（開心花甲、燒烤、鴨霸王、鹵菜、麻辣燙、鐵板、臭豆腐、口味蝦、香辣蟹、特色菜、油炸、諸葛烤魚、干鍋鴨頭、唆螺、跳跳蛙、涼菜、鹵蝦、炒粉炒飯等等……）我們專門小吃培訓(xùn)，想學(xué)什么都可以~還可以進行研發(fā)培訓(xùn)
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