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學(xué)習(xí)土家掉渣餅的技術(shù)加盟培訓(xùn)武大郎掉渣餅做法和技能

2016-03-28 09:09 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:238

食品技術(shù)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園小吃培訓(xùn)

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土家掉渣餅的技術(shù)加盟學(xué)習(xí)土家掉渣餅配方怎么做正宗的掉渣餅做法

雖然掉渣燒餅用的是豬肉，但牛肉一樣可以“掉渣”做。將面團(tuán)揪成大小一致的面劑，壓成兩寸的薄餅，用牙簽在上面扎出小洞，以免在烤的時(shí)候鼓起來。將攪拌均勻的胡椒、花椒、孜然和鹽均勻地刷在餅上。最后將做好的餅坯放入烤箱，調(diào)到190度，烤上20分鐘，掉渣餅就可以吃了。
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土家（土家族）掉渣餅已蔓延至全國(guó)絕大多數(shù)省份。北京、上海、南京、杭州、深圳等地，每地少說也有土家燒餅店上百家。只是這些燒餅店和在武漢一樣，輕易就能走紅，但很快便難以為繼。
怎么做正宗的土家掉渣餅技能培訓(xùn)土家掉渣餅制作過程
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