煙臺(tái)米飯把子肉培訓(xùn)班教把子肉的做法，把子肉米飯的利潤(rùn)：肉現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)是十塊錢一斤,每斤出六七塊肉，一塊肉的現(xiàn)在市場(chǎng)零售價(jià)是5元。一塊肉的成本價(jià)是1.65元加連燃料帶調(diào)料1.2元錢一共是2.1元,這樣一塊純賺就是2.9元,另外還有丸子、卷煎、豆腐皮、鹵蛋、青菜等利潤(rùn)都是在50%以上，也就是說每種菜都是對(duì)半賺。這樣算下來，一天10斤肉純賺就是1044元，另外的丸子卷煎米飯等賺的更多。這是一個(gè)大致的售價(jià)以及大致利潤(rùn)計(jì)算,但具體算起來相差不大。有一點(diǎn)是絕對(duì)的,銷售量越大利潤(rùn)越高。
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快餐類：米飯把子肉、濟(jì)寧甏肉干飯、重慶雞公煲、黃燜雞米飯、朝鮮面、米線、酸辣粉、土豆粉、麻辣小龍蝦等
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