曾氏湘味軒擁有一支以高級烹調(diào)師和高級技師為骨干、經(jīng)驗豐富、治學(xué)嚴謹?shù)膸熧Y隊伍。培訓(xùn)中心采用“一對一”實操教學(xué)模式，隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作、包教包會，在教學(xué)上理論與實踐相結(jié)合，著力培養(yǎng)學(xué)員實際動手能力和創(chuàng)新能力。
聯(lián)系人：商有名 聯(lián)系電話：0731-83292237 手機《微信》： 咨詢QQ：2931326332
聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號1至5樓
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一、包子饅頭培訓(xùn)學(xué)費：
包子饅頭全套技術(shù)學(xué)費1500元，傳授全套技術(shù)（包子、饅頭、花卷），核心調(diào)料配方，包子饅頭餡料、調(diào)料采購渠道，包子饅頭開店經(jīng)營問題的解答等等。
特大喜訊： 2015年長沙湘味軒總部最新優(yōu)惠活動：聯(lián)系我一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)倆個個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。學(xué)公司任意一項技術(shù)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用
長沙湘味軒地址位于長沙市板倉中路星沙一橋公交站旁星沙2區(qū)19棟118號，可以隨時電話咨詢.
二、包子饅頭培訓(xùn)項目介紹：
包子饅頭，是我國四大早餐之最，包子饅頭豆?jié){油條這四個早餐食品是最受矚目的，本來這種食品最初是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。
包子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營養(yǎng)早餐，說起來，與三國時期的諸葛亮有著密切的關(guān)系，在中國歷史上，包子和饅頭，其實是一種食物，那就是饅頭。饅頭這個名稱的歷史，要遠遠早于包子，包子只是饅頭的衍生名稱。
可到今天，雖然饅頭和包子在國人食物中齊重，但包子的名聲卻已遠遠超越饅，并形成了幾大品牌包子。
三、包子饅頭培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2、老面發(fā)酵技術(shù)（不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；
3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握；
4、鮮肉大包制作技術(shù)；
5、醬肉包、海鮮包制作技術(shù)；
6、雪菜包、豆沙包制作技術(shù)；
7、饅頭、花卷制作技術(shù)
8、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
9、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；
四、包子饅頭培訓(xùn)方式：
本中心所授此項技術(shù)主打天津狗不理包子和北方傳統(tǒng)饅頭的制作（現(xiàn)也有重點開發(fā)南方口味特色的包子技術(shù)），老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
肉包子的做法和相關(guān)的原料準備
肉包子的原料：肉糜；雞蛋；面粉； 蔥花；姜末；鹽；糖；老抽；雞精； 肉包子的做法：肉糜+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻；面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；面團中加入
豬肉野菜包子的做法
原料：野菜、豬肉、面醬、蔥、姜、鹽、面粉。做法：、這野菜必須下鍋用開水料出來，再泡入冷水中浸泡，中途要換好幾遍水，直到野菜沒有苦味了撈出來擠干水。、豬肉切小丁，多切些肥肉，比較香。、肉里放面醬，
豆腐皮包子的做法
做法一：原料：北豆腐克，面粉克，發(fā)酵粉克、做法：、 所有食材混合，揉成光滑的面團發(fā)酵粉提前用適量水稀釋，發(fā)酵的效果會更好。、 面團發(fā)酵成原來的—倍。、 發(fā)酵好的面團多細孔。、 分成小劑兒，搟成皮。、
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