淄博油炸童子雞培訓班教熟食童子雞的做法，主料為童子雞。將童子雞洗凈； 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用；用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻后腌制兩個小時；洗凈晾干，再用老抽涂抹童子雞全身；鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生；顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出；待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分后切塊；淋上香油
熟食包括：豬頭肉、豬蹄、豬下貨、香酥童子雞、鳳爪、咸水鴨、秘制燒雞、醬牛肉、牛蹄筋、牛百葉、牛肚、夫妻肺片等
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豬肉系列：醬豬頭肉 熏豬頭肉 鹵豬頭肉 3200元
雞肉系列：咸水雞、燒雞、香酥童子雞、壇子雞 雞肉分割體 3500元
鴨肉系列：咸水鴨、久久鴨脖、鴨肉（鴨胗、鴨腸、鴨頭）分割體 2800元
豬頭肉、豬蹄、豬下貨、香酥童子雞、鳳爪、咸水鴨、秘制燒雞 3800元
牛肉系列：醬牛肉、牛蹄筋、牛百葉、牛肚 2000元
涼菜系列：涼菜系列：可口小涼菜多種 豆制品等做法 贈送
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