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臺(tái)灣的水煎包二次大戰(zhàn)后由中國(guó)大陸帶入并演變成當(dāng)?shù)乜谖?。水煎包又叫水煎包子,是安徽、江蘇、山東、臺(tái)灣、廣東、香港和澳門(mén)地區(qū)常見(jiàn)的點(diǎn)心,有一層薄薄的面粉水做成的薄衣,餡料有豬肉、干貝等,廣東水煎包加入蝦仁,臺(tái)灣水煎包加入高麗菜。距今已有500多年的歷史,起源于山東利津縣(古稱“鳳凰城”),現(xiàn)主要以博興縣喬莊鎮(zhèn)(蔡寨村)出名,多分布于博興縣東北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
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