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油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香,制作要領(lǐng)是:每兩條上下疊好,用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊,以免兩條粘連在一起。
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面食類項目,有灌湯包,小籠包,膠東大包,板面,重慶小面,水煎包,熱干面,炸醬面,油條,朝鮮面,雜糧煎餅,煎餅果子,雞蛋灌餅,老北京雞肉卷,等等多種可以一起考察的好項目。
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