昨日中午,記者來到西政渝北校區(qū)東苑食堂一樓,在大眾餐窗口找到了“蘋果炒肉”。辣子雞丁、蒜苔炒肉、紅燒鴨子……記者看到,在供同學(xué)們選擇的數(shù)十種菜品中,麻辣口味居多,唯獨這道蘋果炒肉紅黃有色,顯得十分“小清新”。
“阿姨,我要一份蘋果炒肉!”此時,正值同學(xué)們的午餐時間,不少學(xué)生排起隊等待打一份。僅半小時,蘋果炒肉便賣空。
“昨天朋友看到微博上討論,就鬧著讓我?guī)齺韲L嘗。”法學(xué)專業(yè)的大一學(xué)生楊洋笑著說,她的朋友胡婷從萬州的大學(xué)過來,就沖著試吃蘋果炒肉?!肮?,酸酸甜甜,嚼著滿口蘋果香,好吃!”胡婷品嘗后贊不絕口,稱下次西政再出新菜式還要來嘗鮮。
“味道不錯!特別適合我們不愛吃辣一族的外地同學(xué)。”國際法專業(yè)大一學(xué)生陳虎說,他來自浙江,清淡的蘋果炒肉正合他意。
隨后,記者試吃發(fā)現(xiàn),蘋果入口果味香甜,肉片爽滑,飽含蘋果的香氣,整道菜清淡可口。
“蘋果多用作宴席甜菜中,蘋果炒肉算是北方菜的做法。同學(xué)們過年吃多了大魚大肉,便想到換個口味給大家解解膩?!?2歲的廚師彭忠富介紹,蘋果炒肉里面的肉是雞脯肉,蘋果性溫,雞肉蛋白質(zhì)含量高,這道菜是溫補(bǔ)菜,很適合春夏吃。
“這道菜才推出一天,就收到很好的反響,接下來還會有香蕉雞丁等新菜?!贝蟊姴痛翱谪?fù)責(zé)人胡大春說。
看到這里,迪歐摩尼不禁為這蘋果炒肉鼓個掌了,至少這道菜得到了很多人的認(rèn)可。
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