濟(jì)寧麻辣砂鍋米線培訓(xùn)班教重慶米線做法,重慶砂鍋米線培訓(xùn),教重慶米線做法,咨詢qq:2920173370___2859391313 微信號:jnhfyan或者搜手機(jī)號 1800元,包教包會,傳授高湯和醬料做法。
米線培訓(xùn)項目:
1 各類原料優(yōu)劣的鑒別
2 設(shè)備、工具的識別和配置
3 調(diào)味料和草藥的存放、保鮮技術(shù)
4 各類草藥的預(yù)處理方法
5 紅油煉制和底料炒制技術(shù)
6 高湯和香辣醬的熬制技術(shù)
7 粉條的泡制和燙制技巧
8 各種味型調(diào)制
9 了解各類原料市場行情
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