經(jīng)過精心研究,在傳統(tǒng)的配料基礎上,進行技術改良,研制出一種健康無鋁油條的新技術配方,包括一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等,經(jīng)拌和、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品,徹底棄除傳統(tǒng)“老三樣工藝”,傳承現(xiàn)代高科技生物食品技術的應用,研制出“無鋁害”的油條產(chǎn)品。炸好的油條成品外酥里嫩,呈金黃色,膨松良好,大小均勻,無異味,健康營養(yǎng)。
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