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聚香園特色驢肉火燒做法培訓(xùn)，從和面做火燒，驢肉額做法等全部都交，學(xué)習(xí)的時(shí)間不限制，技術(shù)包教包會(huì)。專(zhuān)業(yè)的老師手把手教，全部配方傳授。驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長(zhǎng)，熟度透徹，色澤紅潤(rùn)，肉香而不柴，香味綿長(zhǎng)，酥軟適口。據(jù)醫(yī)書(shū)載:驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛，阿膠滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥。可見(jiàn)驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫(yī)學(xué)研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒在北京、天津和河北餐飲市場(chǎng)享有盛名。
學(xué)習(xí)河間驢肉火燒做法1800元，驢肉湯，驢雜湯，小涼菜，冷飲等。
驢肉火燒，肉夾饃2280元
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