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小籠包究竟誕生于何時(shí)何地,目前已經(jīng)難以準(zhǔn)確考證。比較集中的觀點(diǎn)是誕生于清代中期,在今常州、無錫一帶。清朝時(shí)期無錫縣歸屬常州府統(tǒng)轄,小籠包是這一地區(qū)美食文化的共同體現(xiàn)。
濟(jì)南聚香園專業(yè)培訓(xùn)小籠包的制作技術(shù),核心配方不保留,傳授真正小籠包的制作核心配方,包括和面,調(diào)餡,做包子,練習(xí)手法和蒸包子的全部核心技術(shù)一套,每個(gè)學(xué)員都可以自己動(dòng)手操作練習(xí),直到滿意為止。
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小籠包培訓(xùn):1500元,1-3人來學(xué)習(xí)均可。
小籠包,灌湯包,膠東大包培訓(xùn)費(fèi):2800元,送涼拌菜和營養(yǎng)粥技術(shù)一套。
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