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牛肉湯算是一種最有營(yíng)養(yǎng)的早餐類產(chǎn)品。牛肉湯一般是用牛的后腿肉,加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清等,再加些紅酒熬煮出來(lái)的。先把肉剁成肉泥,再倒入紅酒、加上洋蔥和黑胡椒粒,最后再加些雞蛋清,大火燒開(kāi)后,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起來(lái)有些甜,又帶著濃郁的牛肉味,一天都會(huì)很精神。
在街面上支起一個(gè)大鍋,里面的肉食之類的翻滾,讓人看著就食欲倍增,好的牛肉湯即使沒(méi)有看到就能聞到一股濃郁的香氣,當(dāng)時(shí)應(yīng)了那句古話“酒香不怕巷子深”,匯豐園是一家專一研究小吃技術(shù)的小吃培訓(xùn)學(xué)校,教授正宗的小吃技術(shù),牛肉湯更是在最開(kāi)始的教起,全套的制作流程全部教授的,牛肉湯更是非常的誘人。

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