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來聚香園學習正宗的驢肉火燒做法，開一個驢肉火燒店，小本經營的項目?；馃秊橐环N面食，一般為死面做成（注：死面為未經發(fā)酵的面粉，經過發(fā)酵的面粉叫做活面，用活面做成的類似東東稱為“燒餅”），將其在餅鐺里烙熟后，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味;趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。
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