先生于清朝末年創(chuàng)辦的萬壽宮餐館；主營牛肉拉面、包子、油茶等。新中國成立后于1953年在政府公私合
營的政策要求下與馬保子牛肉拉面的繼承人馬結(jié)三聯(lián)合開設(shè)了“老馬家”飯館，并由其徒弟馬尚文以鮮羊
肝入湯提純牛肉湯和將熟肉與牛肉湯分開加工的技術(shù)將牛肉拉面進(jìn)行首次技術(shù)革新，使牛肉拉面具備了批
量加工的基礎(chǔ)。其牛肉拉面特點是湯清、味濃、入口醇香，面條筋道、有彈性、入口滑爽，色澤鮮亮、香
氣撲鼻，營養(yǎng)搭配合理、符合人體所需是名符其實的中式營養(yǎng)快餐。
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