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麻辣燙技術培訓,哪里有麻辣燙學
2015-12-29 11:05 來源:項目加盟網 瀏覽量:221

小吃培訓

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:長沙小吃培訓有限公司


麻辣燙技術培訓,哪里有麻辣燙學


 

聯(lián)系人:曾天宇 

手機:咨詢QQ 3263514559  微信:zty8561 

聯(lián)系地址:長沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)1911816

 

長沙湘味軒培訓總部最新優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學第2個技術只要半價,終極半價優(yōu)惠,活動只限10天,機會不多,還等什么, 抓緊行動,此活動需要提前電話預定鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學不會不收費;后期指導長期免費,機會不多,還等什么, 抓緊行動,此活動需要提前電話預定

 

長沙湘味軒麻辣燙簡介:


    麻辣燙是起源于重慶、流傳多年的地方特色小吃,重慶叫麻辣燙,四川叫冒菜。其最主要特點就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū),長年勞作的船工和纖夫,壘成灶臺,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調料,涮燙食之。既可果腹,又可驅寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲,后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經??吹降穆槔睜C了。
    
       

長沙湘味軒麻辣燙培訓內容——600元

     1.麻辣燙原料及香料的特點及作用; 
     2.麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用; 
     3.清油麻辣燙底料的炒制方法; 
     4.麻辣燙底料的炒制方法和紅油的制作方法; 
     5.不同麻辣燙味型的調制技術; 
     6.老油的清洗、提煉技術; 
     7.常見菜品的制作、保管、保鮮技術;
 
  
 

長沙湘味軒麻辣燙培訓品種:

    禽肉類:串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸、串鴨胗等
    水產品:串魚片、串魚腸、串魚泡、串蟹棒、串魚丸、串海帶、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等
    蔬菜類:串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等。
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