2016年元旦學習掉渣餅的做法，加盟一個掉渣冰花小店，小本經營的項目（微信）姚宇，qq1179730586，歡迎來公司考察和習，并且提供免費品嘗！??！
小本投資的項目，學習土家掉渣餅的做法，從和面，調醬，做餅等全部都交，學習的時間不限制，技術包教包會。土家掉渣餅學習，來濟南聚香園學習正宗的技術。可以在小區(qū)，學校，商業(yè)街等地方開一個店，買一臺烤箱就可以經營的項目。
家庭做掉渣餅的方法：
將精白面粉、酵母、溫水、黃油、糖在盆中和成面團，加蓋發(fā)酵，發(fā)酵時間約兩小時，切開面團，見斷面有許多小孔即成發(fā)面。將肉松、小蔥剁成碎末待用。將牛肉與蒜一起剁碎，使蒜香充分進入牛肉末中。雖然掉渣燒餅用的是豬肉，但牛肉一樣可以"掉渣"做。將面團揪成大小一致的面劑，壓成兩寸的薄餅，用牙簽在上面扎出小洞，以免在烤的時候鼓起來。將攪拌均勻的胡椒、花椒、孜然和鹽均勻地刷在餅上。最后將做好的餅坯放入烤箱，調到190度，烤上20分鐘，家庭版的"掉渣燒餅"就新鮮出爐啦。
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