正宗麻辣脆皮烤鴨脖加盟去哪里學習脆皮烤鴨脖
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脆皮烤鴨脖的由來:
戰(zhàn)國時期,楚王率眾征伐,途徑漢中,人困馬乏。某日,路經一野湖,見群鴨云集飛渡,景象壯觀。楚王大喜,令軍士捕而食之。不日,余鴨無數,恰軍中一人,擅于膳食。教眾人用秘方釀制,遂成鴨脖美味,楚王嘗之,贊不絕口。而軍中士卒尤為喜愛。得此美食后,楚軍越顯神勇,攻城略地成“七雄偉業(yè)”。而偶有傷寒不適,食之亦無一不好,眾皆稱絕。脆皮烤鴨脖之名由此而得。
數千余年,此秘方不得而傳。恰有漢口人氏湯臘九,頗好飲食,并為調配佳肴費盡心機。一日偶遇川中好友,言談中說及戰(zhàn)國精武鴨脖美味,嘆息不已。湯氏突發(fā)奇想,通閱古籍,尋覓良方,并結合川鄂兩系之長,窮數年之功,漸成特有風格。其所釀造鴨脖,亦成一絕。眾人食之,無一不嘆為佳肴?!熬啪砒啿薄泵烂纱税l(fā)揚光大。屈指而算,已十數年矣。千年美味終歸于此
脆皮烤鴨脖是麻、辣、鮮、咸、甜諸味俱全,交相輝映,且味香入骨,“表里如一” ,一吃到底,直至肉啖光骨嚼爛,吸盡湯汁味料,獨特的味道讓人久久回味
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脆皮烤鴨脖包括:鴨脖,鴨腸,鴨頭,鴨肝,鴨翅,整鴨,毛豆,藕,蔬菜等
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