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重慶雞公煲是重慶的特色小吃，是一道重口味菜品，主要是麻辣口味的，也可以做其他口味的醬料。
培訓重慶雞公煲的做法，核心配方是醬料，醬料做的好，味道才好，還可以做，魚煲，排骨煲，羊肉煲，牛蛙煲、、、、重慶雞公煲是從05年開始流行的一種迷你小火鍋形式，結合了火鍋的精華，比火鍋更受歡迎，先吃肉，后快意涮菜。和火鍋很相似，可以涮一些蔬菜，魚丸，金針菇，肉等。一般3-5元一份，人均消費在10元左右。
重慶雞公煲搭配經(jīng)營的項目，黃燜雞米飯，麻辣香鍋，麻辣燙等
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