炭火燒烤與無煙燒烤有什么區(qū)別呢？它們的操作工藝和味道差別還是蠻大的！如它們的發(fā)熱原理不一樣，象炭火燒烤是炭火烤制，材料在加熱的過程中油肪會直接滴到炭火上燃燒產(chǎn)生煙霧，熏在食物上更香。無煙燒烤是暗火烤制，發(fā)熱板在兩邊，一般底下有水箱，油脂會直接滴到水箱里，故不會產(chǎn)生煙霧，但一般烤制的產(chǎn)品不香，現(xiàn)市場接受承度不佳。
燒烤的背景及特點(diǎn)：
燒烤這種烹調(diào)方式根源于哥倫布來到美洲大陸時(shí)第一個遇到的原居住民族，該民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其蹤影，如現(xiàn)在的美國佛羅里達(dá)州、巴西的南大河都有其族人。燒烤在巴西的發(fā)展大道極點(diǎn)，燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)超過有200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進(jìn)一個被火圍繞著的洼中，一邊侃侃而談他們在草原上的歷險(xiǎn)。這個就是我們之間把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉圭和阿根廷的部分地區(qū)，處于是我風(fēng)聲地帶，與孕育出典型的南美洲式調(diào)料，著就更加多姿多彩了，燒烤是他們最實(shí)在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木料、一大塊肉、在加上點(diǎn)粗鹽，還有一些調(diào)料就能飽餐一頓。
隨著社會文明的發(fā)展，燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成多樣化，規(guī)模也由當(dāng)初的小型模式變成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛?，F(xiàn)如今，截圖燒烤，燒烤店，排起了長隊(duì)，做燒烤的人應(yīng)接不暇，被炙熱的烤爐，靠得汗流浹背，家家燒烤店的真實(shí)場景讓人目不暇接。
2015年長沙湘味軒總部最新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費(fèi)送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多 抓緊行動，
此活動需要提前電話預(yù)定! 聯(lián)系我有優(yōu)惠！
當(dāng)天報(bào)名優(yōu)惠
1、學(xué)兩項(xiàng)贈送二項(xiàng)，當(dāng)天報(bào)名，；
2、免費(fèi)提供終生技術(shù)升級；
3、同時(shí)學(xué)習(xí)二項(xiàng)，贈送二項(xiàng)技術(shù);
6、免費(fèi)提供開店設(shè)備、原材料、餐具器皿等采購的聯(lián)系方式；
7、免費(fèi)提供原材料清單資料；
8、免費(fèi)提供代購原材料、機(jī)器設(shè)備、餐具器皿等；
9、凡在本校所有項(xiàng)目，再學(xué)其它項(xiàng)目均可打折優(yōu)惠；
木炭燒烤的培訓(xùn)內(nèi)容：
1：木炭燒烤原料的選擇以及初步加工的程序。
2：調(diào)味鹽和調(diào)味粉的配比。
3：香油、紅油的制作。
4：燒烤設(shè)備的認(rèn)識和使用。
5：燒烤的技巧以及火的控制方法
6：學(xué)員實(shí)際操作。師傅指導(dǎo)，學(xué)員邊學(xué)邊記。
7：木炭燒烤素菜的培訓(xùn)內(nèi)容：（
白菜、玉米、香菇、韭菜、茄子、土豆、黃瓜、藕片、玉米、饅頭、年糕。
青椒、山芋、豆干、鵪鶉蛋、辣椒、豆角、米雪、香菜、金針菇、黑白豆干等。
8：木炭燒烤肉類的培訓(xùn)內(nèi)容：
雞翅、雞腿、雞柳、雞排、骨肉相連、臺灣一口腸、臺灣香腸、大肉串。
香腸、三節(jié)翅、翅中、翅尖、翅中、羊肉串、牛肉串、小排、鴨心、鴨脛。
雞腸、鴨翅、田雞、雞尖。
9：木炭燒烤丸子類的培訓(xùn)內(nèi)容：
魚丸、肉丸、香菇肉貢丸、福州魚丸、包心魚丸、墨魚丸等
10：木炭燒烤海鮮類培訓(xùn)內(nèi)容：
魷魚、海蝦、扇貝、秋刀魚、生蠔等
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
湘味軒美食培訓(xùn)的服務(wù)內(nèi)容：
1.投資方案；我們根據(jù)投資者的條件，并根據(jù)不同的消費(fèi)群體，我們制定了多款
投資方案供投資者選擇，根據(jù)投資者的需求，提供一系列的技術(shù)服務(wù)，經(jīng)可能的
使投資者一次成功。
2.美食試吃；因?yàn)樾〕缘闹谱鞑牧霞肮に嚤容^多，所以只有在有學(xué)員學(xué)習(xí)的
時(shí)候才可以提供免費(fèi)的試吃，其它時(shí)間下試吃可以到培訓(xùn)中心現(xiàn)場預(yù)約試吃。
3.后續(xù)服務(wù)；（1）畢業(yè)后如有問題都可以在上班時(shí)間電話、QQ或回來公司咨詢。
（2）設(shè)備材料購買不到的，可通過公司購買或者公司提供購買渠道。。
4.特別優(yōu)惠；憑技術(shù)轉(zhuǎn)讓協(xié)議回來學(xué)其它項(xiàng)目，可享受老學(xué)員特價(jià)8折優(yōu)惠
特色小吃培訓(xùn)：
泉水香豆腐，章魚小丸子，冷飲系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸雞漢堡，鴨霸王系列，醬板鴨系列，鹵菜系列，鹽焗雞系列，烤鴨系列，涼拌菜系列，泡菜系列，涼皮，涼面，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，鹵肉卷
特色菜、快餐培訓(xùn)：
錢糧糊土鴨（土雞），湖南蒸菜系列，石鍋魚系列，鴛鴦火鍋，壇子雞系列，麻辣香鍋系列，蘿卜牛雜，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列，鹵肉飯
早餐粉、面培訓(xùn)：
常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過橋米線系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，魚粉系列，酸辣粉，熱干面，手工面，長沙炒碼粉，炒飯炒粉
聯(lián)系人：程先生
聯(lián)系電話：
手機(jī)
QQ：1115155339
聯(lián)系地址：長沙市新省政府北門對面
如果您覺得“這項(xiàng)資料”描述的不夠全面,您可以“手機(jī)或QQ”咨詢我獲取詳細(xì)資料和了解項(xiàng)目詳情！
長沙憂尚總部最新優(yōu)惠活動：聯(lián)系我一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)倆個個技術(shù)免費(fèi)送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
