湖南哪里有學(xué)做的地方?
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湘味軒美食培訓(xùn),想學(xué)小吃就找湘味軒小吃培訓(xùn),湖南長沙湘味軒廚師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)是1000元。
湖南長沙湘味軒廚師培訓(xùn),本公司現(xiàn)在有優(yōu)惠活動(dòng):學(xué)習(xí)兩項(xiàng)可以送兩項(xiàng)。
是以烤魚系列為主特色,功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品,分為麻辣、清香兩
大系列。相傳在三國時(shí)期,劉備、關(guān)羽、張飛這三人聚于皇榜之下,
結(jié)義于桃花園,祭罷天地,復(fù)宰牛設(shè)酒,聚鄉(xiāng)中勇士,得三百余人,就桃園中痛飲一醉,大魚大肉
痛快一番!期間有個(gè)姓張的廚子負(fù)責(zé)烹飪,他有一手絕活就是炭火烤魚,醇和味美、鮮上加鮮!
劉備等大喜,酒肉過后士氣大振,劉備揮刀盟曰:“汝等烹飪有佳,當(dāng)記頭功”后劉備登基,定烤魚
為蜀國國菜!三國三結(jié)義烤魚由此而來!
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長沙湘味軒學(xué)烤魚送燒烤技術(shù)烤魚的吃法首先將現(xiàn)殺的活魚用獨(dú)家絕密配方調(diào)料,經(jīng)特殊方法加工
后,置入爐火上烤至成熟,然后將其放入鋼盤中,澆上獨(dú)家絕密配方調(diào)料,邊吃邊以小火持續(xù)燉
煮,讓湯中的香料慢慢的滲入魚肉中。
采用“先烤后燉”的獨(dú)特烹飪方法,吃到中間,還可以加入新鮮的蔬菜、豆制品放入湯中煮煮或直接
沾著烤魚的湯汁吃,味道真是好
培訓(xùn)內(nèi)容:
1.認(rèn)識(shí)與熟悉烤魚所需原材料,配料,以及各種設(shè)備。
2.腌料,腌粉的配制。
3.醬料的配制。
4.香料,紅油的炒制。
5.選魚,剖魚
6.魚的烤制
7.湯料的制作
8.教學(xué)員清湯,清爽,麻辣,泡椒,豆豉等各種口味,結(jié)合學(xué)員經(jīng)營地所在的口味給予針對(duì)性的指 導(dǎo)。
9.教學(xué)員制作鹽水花生,紅油藕丁等等各種輔助菜品,教紅油,醬料的處理和保管方法
長沙湘味軒美食培訓(xùn)總部最新優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
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