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聚香園特色掉渣餅學習，教學就是全部制作過程都教，不限制學習時間，學會為止，技術包教包會，從和面，做餅，調(diào)醬，烤制等全部都教。學會完讓您快速操作，自己獨自就可以做餅。順利開店。
不知什么時候起，一種新式的掉渣餅脫穎而出，大多以“汶上掉渣餅”為噱頭，也有其他幾種版本。做法大同小異，唯一的不同就是餅薄了，并成對折狀，其中根據(jù)顧客喜好加入火腿腸、生菜、雞蛋、辣椒甚至咸菜等等。這幾滿足了顧客多樣的需求，也讓商家增加了利潤。漸漸的汶上掉渣餅為首的“對折式”掉渣餅逐漸的占領了市場。
掉渣餅的特色就在上面那個醬，肉末醬上面，那個做的好吃，味道才好。醬料是用了20多種調(diào)料調(diào)制的，味道鮮美，做好的餅飄香市里。
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