無礬油條做法培訓 學習無礬炸油條配方 學炸油條技術
無礬油條外觀和口味上都保持優(yōu)質品質，油條不變形、不吸油，表面平整、均勻，無塌陷；組織細膩、綿密；口感松軟，無澀味，色澤紅亮、外酥脆、內空、涼后不塌、不筋、不硬、省油優(yōu)點。
無礬油條是不采用鹽堿礬的工藝,使用生物發(fā)酵法，經數小時發(fā)酵,低溫炸制而成,表皮酥脆,無礬油條口感外酥里嫩。
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