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2015-06-18 11:48 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:200

食品技術(shù)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：聚香園小吃培訓(xùn)

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安徽牛肉板面是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過(guò)牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。做好以后最好吃的就是那個(gè)辣椒安徽板面一是面好，二是臊子好。
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牛肉板面成本僅是一元多，售價(jià)一般在4-8元，價(jià)格合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，是不錯(cuò)的大眾化小吃項(xiàng)目。濟(jì)南盛福來(lái)特色小吃總部緊跟市場(chǎng)節(jié)奏，推出的特色小吃牛肉板面等項(xiàng)目，口味正宗，做法簡(jiǎn)單。牛肉板面項(xiàng)目操作簡(jiǎn)單，不需要占用很多的人工投資，各地均可以開店或者流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。

新野縣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長(zhǎng)八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤(rùn)好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。

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