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哪里教雞蛋灌餅做法學(xué)習(xí)雞蛋灌餅具體做法

2015-06-13 11:01 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:272

匯豐園

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南匯豐園食品技術(shù)開發(fā)有限公司

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哪里教雞蛋灌餅做法學(xué)習(xí)雞蛋灌餅具體做法，雞蛋灌餅的做法 1.面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎個(gè)小洞 2.分次倒入80克熱水 3.用筷子把熱水與2/3的面粉攪拌成雪花狀面絮 4.分次往剩下的1/3干面粉里倒入約10～15克的冷水 5.用筷子把冷水與1/3的干面粉攪拌成雪花狀的面絮 6.用手把所有的面絮揉合在一起，揉成光滑的面團(tuán)，蓋一塊濕布放一邊餳制20分鐘左右。（水的量根據(jù)面粉的筋性而定，不同的面粉筋性不同，所用水的量也不一樣，所以，加水的時(shí)候要分次加入，不要一次把水倒入。）

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