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培訓(xùn)烤面筋做法濟南傳授烤面筋的醬料配方

2015-06-13 10:13 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:167

食品技術(shù)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園小吃培訓(xùn)

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面筋，富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富，口感筋道，有嚼勁，將特制的燒烤專用面筋做成各種形狀，放進特制的調(diào)料中腌制，并串成整串，用火加以烤制。

傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過水洗得到的面筋進行制作的，現(xiàn)用面筋粉（谷朊粉）代替了，將面筋粉經(jīng)過特制而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，最后撒上調(diào)料即成香氣撲鼻的烤面筋。

烤面筋面筋原料（蛋白質(zhì)含量高達80%以上）采用優(yōu)質(zhì)小麥蛋白粉，經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞，再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發(fā)出吱吱的響聲，香味遠飄，勾人食欲。

烤面筋的做法啊培訓(xùn) 學(xué)習(xí)正宗的烤面筋配方
烤好的面筋上再刷上特制的調(diào)味湯……色鮮味醇，口感勁道、味道絕對可以和烤肉媲美。也可以炸著吃，涮著吃，味道同樣鮮美。

烤面筋技術(shù)培訓(xùn)費是800元，時間不限制。

咨詢熱線方老師 QQ咨詢2078016979
地址：山東濟南歷城區(qū)七里河路2號
可以電話索取乘車路線，方媛期待您的考察和學(xué)習(xí)
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