菏澤煎餅果子技術(shù)培訓(xùn)濟(jì)南哪里加盟煎餅果子做法，將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅種類較多。從原料上看，有米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高梁面煎餅、地 瓜面煎餅等等;按口味不同，有咸煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等等。煎餅不易變質(zhì)，易保存。卷以小菜而食，則風(fēng)味別致。山東濟(jì)南的 “糖酥煎餅”，餅薄如紙，香酥甘甜，曾為宮廷供品，現(xiàn)為居民普遍喜用的食品。山東臨沂和日照地區(qū)的煎餅以薄而香出名，種類多樣，廣為人知的煎餅卷大蔥便是 當(dāng)?shù)氐奶厣Ｉ綎|泰安地區(qū)樓德鎮(zhèn)有“中國(guó)煎餅第一鎮(zhèn)”美名，樓德鎮(zhèn)的煎餅已經(jīng)有上千年的歷史。清代大文豪蒲松齡曾這樣描述樓德煎餅：“圓如望月，大如銅 錚，薄如剡溪之紙，色如黃鶴之翎”。該鎮(zhèn)生產(chǎn)的煎餅主要以純玉米為原料，酥軟可口，色澤金黃，口感賣相俱佳。近年來逐步開發(fā)出香蕉、菠蘿等口味，廣受歡 迎。
餅類項(xiàng)目：煎餅果子、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、驢肉火燒、餡餅、千層餅、土家醬香餅、土家掉渣餅、黃橋燒餅、老北京油酥芝麻餅、香酥牛肉餅、京東肉餅、手抓餅、蔥油餅等
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