山東排骨米飯加盟青島培訓(xùn)排骨米飯做法，排骨味美肉嫩，肥而不膩，瘦而不柴，湯汁咸淡適中，與米搭配很可口，與面搭配更美味。排骨米飯跟傳統(tǒng)的醬香排骨不同，是結(jié)合豫菜，魯菜，川菜這三大菜系的精髓，用50多種調(diào)料釀造而成！融合現(xiàn)代人的消費理念，適合全國華人的口味。打造出了營養(yǎng)均衡，味美可口的菜品！
排骨米飯利潤：一般毛利在40%左右，排骨米飯為套餐形式，一份排骨米飯有排骨、米飯、小菜、一份湯組成，以一份15元排骨為例，現(xiàn)如今豬脊骨10元一斤，15塊錢一份用3塊脊骨，每塊脊骨平均重量2兩左右，15塊錢每份的凈脊骨大約7元錢，每份平均煮制成品連燃料帶調(diào)料（就是燒的液化氣和燉排骨的20幾種中草藥）是1塊錢，米飯一般每人平均吃0.8元，小菜與湯共0.3元，（米飯和小菜是免費的）這樣一份套餐下來一共成本是9.1元。毛利潤是5.9元，，毛利潤是40%，當(dāng)然這是一個大體的售價以及大致的毛利，但具體算起來相差不大。
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