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泰安學(xué)習(xí)雞蛋灌餅做法雞蛋灌餅配方加盟

2015-05-23 12:56 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:231

食品技術(shù)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園小吃培訓(xùn)

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雞蛋灌餅一般來說，雞蛋灌餅是作為快餐食品來經(jīng)營(yíng)的，因其在面餅的基礎(chǔ)上，加入雞蛋、生菜，再抹上鮮香醬，吃起來不但口感酥脆，不油不膩，更把面食、雞蛋、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)有效的結(jié)合在一起，因此深受顧客的歡迎，現(xiàn)在，人們把它作為快餐的一種，全國(guó)各地的大街小巷，隨處可見經(jīng)營(yíng)雞蛋灌餅的快餐車，而且形狀各異、口味也差距很大，但生意都還不錯(cuò)。
雞蛋灌餅。正宗的雞蛋灌餅做法其實(shí)很講究的。首先是面餅的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，還要能起層，倒入面餅內(nèi)要均勻，再就是鮮香醬的調(diào)制，刷醬的多少，直接影響到它的口味，所以說，小小的雞蛋灌餅如果做好了也是有一些技巧的，只要做出好的味道，再搭配一些別的快餐食品，形成一個(gè)快餐車的經(jīng)營(yíng)模式。

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