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如何正確選購燕窩

2012-04-09 15:25 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:529

燕窩

投資金額：20-30萬

企業(yè)名稱：廈門燕遇食品有限公司

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選燕窩要三看：

一、看證書

目前的燕窩主要產(chǎn)自東南亞國家，其中以印尼產(chǎn)量最大，但由于印尼至今仍處于聯(lián)合國禽流感疫區(qū)黑名單中，所以雖然印尼的燕窩產(chǎn)量最多，卻是禁止入境的。違禁入境燕窩除了印尼，還有菲律賓及泰國等國家和地區(qū)。而有正規(guī)進口批文的馬來西亞產(chǎn)的燕窩質(zhì)量就十分可靠。消費者購買時應(yīng)注意商家是否具備齊全的手續(xù)和相關(guān)證明（如雙邊檢疫證等），避免食用渠道來源不明，添加劑含量及化學(xué)殘留未能得到檢測的三無產(chǎn)品。

如何正確選購燕窩_1

如何正確選購燕窩_2

二、看盞形

燕窩的原料為毛燕。毛燕的形狀不一，在內(nèi)網(wǎng)狀下有大量的細(xì)毛及蛋殼碎。而且金絲燕在筑巢過程中摻雜了許多粗細(xì)不一的燕毛，因此必須把毛燕用水完全泡開，才能人工將所有細(xì)毛和雜質(zhì)挑揀干凈。而揀練干凈的燕窩是采用模具物理成型，所以盞形基本一致。市面上一些不良燕窩商，為了增加利潤、減少人工挑毛成本和原料的損耗，利用化學(xué)藥劑進行除毛和漂白處理，這樣生產(chǎn)出來的燕窩就保留了燕窩的原形而且顏色呈白色。同時，燕窩所含的蛋白質(zhì)會被大量鈣化，其營養(yǎng)活性喪失殆盡。所以消費者應(yīng)盡量避免食用采用化學(xué)去毛和漂白的燕窩給身體健康造成的負(fù)面影響。

如何正確選購燕窩_3

三、看重量

燕窩質(zhì)量的好壞，在于加工工藝的不同。一些不良商家為了牟取暴利，在燕窩成型過程中進行加膠加水，大幅度提高了燕窩的重量（4克重的原料燕盞可以生產(chǎn)出8克重的成品燕盞，再加上水就至少10克了）。加膠加水是為了增重，但在流通和保存的過程中也容易引起霉變及水分揮發(fā)的損耗。因此，在加膠加水的過程中也必須同時噴灑防腐劑和鎖水膠等化學(xué)藥劑。防腐劑中含有高致癌物——亞硝酸鹽，如果長期食用亞硝酸鹽超標(biāo)的食品，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也會引發(fā)鼻咽癌和膀胱癌。此類燕窩必須放置冰箱，不利于長期保存。而純正的燕窩是每盞3-5克，且完全不加任何添加劑，無需放置冰箱，常溫下可保存5年不變質(zhì)。

如何正確選購燕窩_4

燕遇燕窩在馬來西亞擁有200多棟經(jīng)過當(dāng)?shù)卣畽z疫局備案的燕子屋，并有自己的加工廠，產(chǎn)供銷一體化。產(chǎn)品經(jīng)馬來西亞及中國政府檢疫部門檢疫合格。燕遇創(chuàng)新100％純干燕窩新工藝，保證所有產(chǎn)品“七不”－－不化毛、不漂白、不染色、不加膠、不摻水、不掛漿、不粘碎。每盞燕窩重量3-5克左右，泡發(fā)率約6-7倍，燉制膨脹率約20倍，且無需放置冰箱保存，常溫干燥環(huán)境下5年不變質(zhì)。