單縣羊肉湯加盟 培訓羊肉湯技術(shù) 學習羊肉湯燒餅做法 羊肉湯是個重要性幾乎人人皆知。羊肉，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、核黃素、尼克酸等成分，性味甘、溫，在民間被稱為“小人參”。
在做單縣羊肉湯的時候，非常注意的是熬制單縣羊肉湯最關(guān)鍵的是作料和火候的掌握和應(yīng)用。作料多了則藥味沖鼻，少了則腥膻不凈；火小了則水是水、油是油，水在下油在上界限分明，不能達到水乳交融，一色到底。另外火的急慢也大有章法可循，火太急不但熬不出味，反而丟失了營養(yǎng)成分。很多人都想學到熬制單縣羊肉湯的“絕招”，可就是因為把握不好這兩點不得其精髓而以失敗告終。
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