所謂板面就是面和普通的面不一樣，不是一根一根的，是條狀的，面的寬度在1到2厘米。面身有的是用機器壓的，也有的是用人工用一根搟面的棍子在木板上壓的。此面通常配有雞蛋和辣椒。吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。
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濟南匯豐園午晚餐項目列表：
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休閑小吃：烤面筋、榴蓮酥、久久鴨脖、章魚小丸子、鐵板魷魚、油炸麻辣串、武漢熱干面、燒烤、冰粥、奶茶、酸梅湯、奶昔、果汁
熟食系列：燒雞、鳳爪、童子雞、豬頭肉、下貨、咸水鴨等
流動小吃：多功能小吃車、麻辣燙小吃車、燒烤小吃車、油炸小吃車
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