正宗鴨血粉絲湯加盟培訓(xùn)鴨血粉絲湯做法 培訓(xùn)鴨血粉絲湯做法 鴨血粉絲湯加盟
鴨血粉絲湯是淮揚(yáng)地區(qū)的風(fēng)味小吃。由于湯濃味美,葷素搭配,適食各個(gè)年齡段的人食用。鴨血湯所用的底湯是用老鴨和豬棒骨等原料吊制而成,因此湯的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,具有一定的食療作用。鴨血湯的制作關(guān)鍵在于湯的吊制和原料的加工。匯豐園從外地引進(jìn)這項(xiàng)秘制技術(shù),在濟(jì)南開(kāi)設(shè)培訓(xùn),專(zhuān)業(yè)傳授技術(shù)做法。
鴨血粉絲湯制作都需要什么設(shè)備清單:
1.不銹鋼桶三個(gè):一個(gè)熬高湯、一個(gè)盛成品湯、一個(gè)燙粉絲,每個(gè)一般80元。(可以多買(mǎi)一個(gè)桶備用)
2.不銹鋼漏篩:這個(gè)是用來(lái)燙粉絲用的,這個(gè)可以多準(zhǔn)備幾個(gè),以免生意好的來(lái)不及燙,每個(gè)一般18元。
3.大煤炭爐:這個(gè)是用來(lái)熬制老鴨湯用的,每個(gè)一般36元。
4.猛火灶頭:這個(gè)是用來(lái)燙粉絲用的,價(jià)格一般是36元。
5.冰柜:很顯然這個(gè)是用來(lái)做什么的,呵呵~,一般1700左右吧,你可以到二手市場(chǎng)去淘淘,那邊便宜。
6.桌椅全套:這個(gè)根據(jù)店鋪的大小和個(gè)人投資情況而定。
7.餐具:這些七七八八加起來(lái)400元吧 就可以運(yùn)作起來(lái)了,如果以后生意好了,可以酌情添加。
8.房租:這個(gè)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r而定的。
9.裝潢:這個(gè)要看個(gè)人而定咯。
10.材料費(fèi):一般有1500元可以把生意先做起來(lái),建議每次買(mǎi)的量小點(diǎn),買(mǎi)的次數(shù)多點(diǎn),只有你買(mǎi)材料的次數(shù)多了經(jīng)驗(yàn)才會(huì)慢慢的積累起來(lái)了,如果買(mǎi)一次就長(zhǎng)期使用,那么你永遠(yuǎn)都無(wú)法熟悉材料的好壞。
鴨血粉絲湯培訓(xùn)價(jià)格1500元
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