2012年，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)將今年的3·15主題定為“消費(fèi)與安全”，而我們，將這一主題分解為兩部分，那就是放心消費(fèi)與安全承諾。
放心，原本不應(yīng)該成為一個(gè)問(wèn)題。然而，當(dāng)國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題頻頻被曝光:味千號(hào)稱大骨熬制的湯底是湯料勾兌；亞硝酸鈉超標(biāo)的血燕原來(lái)子虛烏有，是用鳥糞熏成的；還有貓肉炮制的羊肉串，牛肉膏把豬肉變牛肉……究竟還有什么能放心吃？
3·15前夕，廈門晚報(bào)發(fā)起了“2012廈門市民放心品牌榜”，由市民推薦身邊值得信賴的品牌食品和餐飲企業(yè)。讓我們欣慰的是，在廈門，還有很多這樣的企業(yè)，他們視質(zhì)量和安全如企業(yè)的生命，小心呵護(hù)，多年來(lái)持續(xù)不斷地為廈門市民提供安全、健康的食品，也因此贏得了消費(fèi)者的“芳心”。
“銀祥 ”、“燕遇”等20品牌入選廈門市民放心品牌榜
從發(fā)起到結(jié)束，“2012廈門市民放心品牌榜”推薦只有短短的兩周時(shí)間，卻有不少市民熱情參與，推選值得信賴的商家。最終，我們根據(jù)市民推薦，推出20個(gè)讓廈門市民可以放心消費(fèi)的品牌，主要涉及食品與餐飲行業(yè)。
從最終入選的商家來(lái)看，廈門本土食品企業(yè)很受青睞，古龍食品、銀祥集團(tuán)、舒友海鮮大酒樓、佳麗海鮮大酒樓等廈門人耳熟能詳?shù)睦掀放谱屜M(fèi)者很有“安全感”；經(jīng)歷了血燕事件洗禮的燕窩行業(yè)正在逐漸透明，將燕窩制作過(guò)程搬到消費(fèi)者跟前，隨時(shí)參觀，毫不隱瞞，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，主張透明工廠和無(wú)添加的兩家燕窩企業(yè)也讓消費(fèi)者對(duì)燕窩行業(yè)重拾信心。
本次投票通過(guò)網(wǎng)絡(luò)推薦、短信推薦和微博推薦三種渠道進(jìn)行，不少市民通過(guò)微博推薦身邊“靠譜”的餐飲企業(yè)。從入選的餐飲品牌來(lái)看，有微博的餐飲商家顯然更有優(yōu)勢(shì)。憑借微博躋身放心品牌榜的融繪越界餐飲主廚張淙明本身就是微博達(dá)人，時(shí)常與顧客、美食達(dá)人們微博互動(dòng)，他說(shuō)，也許正是因?yàn)檫@些互動(dòng)，使得商家與客戶之間的溝通更為及時(shí)和順暢，提升了服務(wù)品質(zhì)，因此贏得了消費(fèi)者的信任和青睞。（廈門晚報(bào)記者胡曉琴）
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