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傳授正宗雜糧煎餅果子做法和煎餅果子配方培訓(xùn)

2015-04-22 11:54 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:201

食品技術(shù)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園小吃培訓(xùn)

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開一家煎餅果子店對(duì)于小本創(chuàng)業(yè)者來說是非常不錯(cuò)選擇。煎餅果子創(chuàng)業(yè)具有投資成本低小、回報(bào)利潤(rùn)高的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，深受中小投資創(chuàng)業(yè)者的青睞。
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作煎餅果子的原料要好。攤煎餅的面一定不能是白面,用白面攤出來的煎餅不但入口發(fā)粘,而且還會(huì)有一種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面,越純?cè)胶?。有的商販干脆把青花的小石磨搬到推車?邊磨邊做,讓這些食客看得已然流出口水。卷在煎餅里面的果子（油條或者薄脆）一定是當(dāng)天新炸的,脆香焦黃。另外,撒在煎餅上的一定要是切的細(xì)細(xì)的香蔥末。舀一勺面攤在平底爐上,磕上雞蛋,快速攤勻,撒上香蔥,將煎餅迅速翻轉(zhuǎn)過來,然后把油條或者薄脆放入,依次抹上面醬、辣醬,撒上一些椒鹽和芝麻,濃濃的面香和雞蛋的香氣早已經(jīng)把食客的腸胃刺激的咕咕作響了。接過來咬一口,綠豆面爽滑,果子脆香,還有醬的濃郁和芝麻的誘人,這一天的好心情已經(jīng)從早點(diǎn)開始了。

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