濟(jì)寧甏肉干飯加盟濟(jì)南米飯把子肉加盟，甏肉色澤紅潤，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜，瘦而不柴；湯濃味厚、誘人食欲。潤福澤做的甏肉干飯制作上不僅講究甏肉的味道及口感，同樣也注重湯的色澤與口味。甏肉干飯教的內(nèi)容：甏肉的制作，“四喜鮮肉丸”、“卷煎”、“泰山老豆腐”、“黃金豆腐泡”、“雞蛋”“海帶”“辣椒”等。
把子肉雖非濟(jì)南獨(dú)產(chǎn)，卻是濟(jì)南特產(chǎn)，蓋因濟(jì)南人烹制的把子肉形壯色亮，味壓天下。在濟(jì)南，凡做把子肉，都要選肥瘦得當(dāng)?shù)奈寤ㄘi肉，切得大小形狀一樣，先炸后燜，猛火開鍋而文火燉湯。燉好的把子肉，五花三層，色澤紅潤，瘦而不干，肥而不膩，質(zhì)地柔嫩，入口醇厚。濟(jì)南人還編出這樣一段順口溜：“好香好香把子肉，至今說起口水流。要想解饞去濟(jì)南，見此美食不回頭?！?
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