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特色奶茶店要怎么開(kāi)？

2019-08-14 18:11 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:144

杭州77動(dòng)漫

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：杭州旗漫科技有限公司

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想要開(kāi)好一家特色奶茶店，完善的管理體系是必不可少的。一家奶茶店起碼需要兩位員工，一人負(fù)責(zé)收錢(qián)，一人負(fù)責(zé)奶茶制作，人數(shù)會(huì)隨著店面的大小而變動(dòng)，當(dāng)人數(shù)超過(guò)3個(gè)人時(shí)，有效的管理體系才能讓店面的運(yùn)營(yíng)更加輕松。
一、人性化的員工管理制度

作為一家特色茶店，要制定員工日常行為規(guī)范和獎(jiǎng)懲措施。員工行為需要有所約束，因此要明確規(guī)范上班時(shí)間的行為舉止，同時(shí)分配好員工之間的工作，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，提高工作效率。同樣，績(jī)效考核、獎(jiǎng)賞制度肯定少不了，通過(guò)顧客反饋改進(jìn)工作情況，調(diào)動(dòng)員工的熱情和積極性。此外，還應(yīng)制定相應(yīng)的員工學(xué)習(xí)制度，來(lái)提高員工關(guān)于奶茶和動(dòng)漫方面的認(rèn)知度，以利于更好的服務(wù)顧客。

二、特色奶茶店要制定透明詳細(xì)的財(cái)務(wù)管理

特色奶茶店的主要收入來(lái)源是奶茶以及動(dòng)漫周邊產(chǎn)品，主要支出是房租、員工薪水、原料購(gòu)買(mǎi)以及水電費(fèi)等等，這些收支都要定期做好詳細(xì)的記錄；此外，也要做好每日賬目的流水記錄，對(duì)一天的經(jīng)營(yíng)狀況有一定的掌握，并根據(jù)收支狀況作出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)調(diào)整。

三、特色奶茶店要做好會(huì)員制度管理

特色奶茶店要針對(duì)顧客推出會(huì)員服務(wù)，并要制定相應(yīng)的會(huì)員制度，在產(chǎn)品促銷(xiāo)或活動(dòng)期間，要明確制定會(huì)員的使用規(guī)定、使用時(shí)間以及享受何種折扣。這也就要求員工與顧客建立良好的關(guān)系，因此一個(gè)了解二次元的員工更能為奶茶店帶來(lái)收益。

四、特色奶茶店要做好后勤管理

特色奶茶店的進(jìn)貨種類(lèi)繁多，因此要做好物流信息的追蹤和進(jìn)貨的管理工作，要做好每一件商品和原材料數(shù)目的清點(diǎn)及記錄工作。及時(shí)清理過(guò)期劣質(zhì)產(chǎn)品，保持奶茶店衛(wèi)生，保證飲食安全。

開(kāi)特色奶茶店其實(shí)很簡(jiǎn)單，特別是以加盟形式開(kāi)的店，如果你還不了解加盟，可以來(lái)艾奇の茶總部看看。加盟艾奇の茶一站式服務(wù)讓你輕松開(kāi)家動(dòng)漫特色奶茶店。

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