近年來餐飲行業(yè)的發(fā)展遇到了許許多多的瓶頸,包括盈利的減少,成本的提高,和越來越高的市場需求,普通的餐廳已經(jīng)無法滿足顧客的基本需求了。過于單調(diào)的餐飲業(yè)市場漸漸被社會淘汰。綜合餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀與市場需求來看,對餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級成為了當(dāng)務(wù)之急。
或許有這樣一種可能性,將動漫這個新的流行文化與傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)相結(jié)合,或許有著不錯的效果和收益,也存在著巨大的機遇。77動漫旗下的艾奇輕食是近年來77動漫店產(chǎn)生的衍生物,是一家以動漫主題為主基調(diào)的休閑類輕食連鎖店。自創(chuàng)立以來,艾奇輕食一直以成本低,利潤高,風(fēng)險小的特點,受到越來越多創(chuàng)業(yè)者的青睞。
艾奇輕食成功的秘訣有如下幾點:
一、主題明確且新穎。獨特的動漫元素,和多元化的氛圍。確保顧客對就餐環(huán)境的新鮮感,給顧客別樣的就餐享受。
二、極具創(chuàng)新化的動漫食譜。餐廳以西點為主,并有其他日式、中式食譜。在經(jīng)營中根據(jù)顧客需求可以加入各種各樣的食譜內(nèi)容,同時還可以涵蓋圍繞動漫主題文化的優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作型的風(fēng)味餐品,艾奇輕食注重食品的色,香,味,健康營養(yǎng)美味,讓顧客放心,舒心。
三、提高顧客的消費體驗。艾奇輕食主要體現(xiàn)在將餐飲與動漫娛樂融為一體。顧客在享用美味可口的餐飲同時,也可體驗各色各樣的動漫桌游和動漫電子類特色游戲。會擺放出售一些動漫主題周邊產(chǎn)品,讓顧客真正來一場與動漫的邂逅。
來源:www.77acg.com
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